Chef Guy Roméo Nzogue Dibondo : la cuisine comme levier d’inclusion pour les personnes handicapées
Dans son ouvrage Handicap’able en cuisine & pâtisserie, le chef camerounais Guy Roméo Nzogue Dibondo propose une méthode de formation adaptée destinée à favoriser l’intégration des personnes vivant avec un handicap dans les métiers de bouche. Une démarche qui mêle apprentissage professionnel, autonomie et valorisation des talents. Pendant plus de vingt ans, Guy Roméo Nzogue […]









