L’événement a eu lieu dans la salle de conférence de l’institut de recherches médicales et d’études des plantes médicinales de Yaoundé où plusieurs écoliers se sont imprégnés du thème de cette année « droit à la nourriture pour une vie meilleure et un avenir meilleur ».
Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental, reconnu dans de nombreuses conventions internationales, notamment dans l’article 25 de la Déclaration universelle des droits de l’homme et l’article 11 du Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels. Il ne s’agit pas seulement du droit de ne pas avoir faim, mais bien du droit d’accéder à une nourriture adéquate, nutritive et culturellement acceptable. Garantir ce droit va au-delà de l’aide alimentaire d’urgence. Il s’agit de créer des systèmes alimentaires durables qui protègent les écosystèmes, favorisent les petits producteurs, et permettent à chacun de choisir des aliments sains et nutritifs pour mener une vie en bonne santé. Cependant, les politiques publiques parviennent difficilement à rendre les systèmes alimentaires plus sains et plus durables, en particulier parce que les enjeux environnementaux, agricoles, alimentaires et de santé sont souvent considérés séparément. Le concept de One Health a justement émergé pour raisonner conjointement l’ensemble de ces enjeux et trouver des solutions qui concernent à la fois la santé et l’environnement. Il repose sur un principe simple, selon lequel la protection de la santé de l’être humain passe par celle de l’animal et de leurs interactions avec l’environnement et cela implique la responsabilité de tous particulièrement des jeunes.
Pr. Tchana Angèle, Department of Biochemistry, University of Yaounde 1
Mot de Toukap Horchelle,
Director of Food Fraud department of AFS1HA
Mot de CAMFIST